La sostenibilidad es una prioridad creciente en toda la industria alimentaria, y los envases de alimentos congelados no son una excepción. Sin embargo, hacer cambios significativos no es tan sencillo como cambiar al material «ecológico» más reciente. Muchas opciones que parecen prometedoras sobre el papel presentan verdaderos retos cuando se ponen en práctica, ya sea…

La demanda de los consumidores de productos alimenticios congelados cómodos y saludables está creciendo. Según la Instituto Americano de Alimentos Congeladosla categoría ha experimentado un crecimiento de las ventas del 23% desde 2019, sin signos de desaceleración. Aunque crear una línea de productos congelados es una forma de que los productores existentes diversifiquen su oferta…